低聚果糖和腹泻
摘要
低聚果糖低聚糖是不可消化的膳食纤维，已被证明可预防高胆固醇血症，病原菌过度生长，结肠癌和增强粘膜免疫反应。感染或有害细菌。双歧双歧杆菌产生挥发性脂肪酸，提供重要的代谢能，并使肠酸化，从而抑制有害细菌的生长，其中包括沙门氏菌，志贺氏菌，梭状芽胞杆菌，空肠弯曲菌和大肠埃希氏菌。当有益菌群减少时，胃肠道环境会发生微妙的化学变化，从而使有害细菌（如产气荚膜梭状芽胞杆菌和大肠杆菌）繁殖。这种不平衡的临床表现是腹泻。在发展中国家，腹泻仍然是儿童发病和死亡的最重要原因，据估计，5岁以下的儿童每年腹泻次数为13亿次。FOS通过喂食有益的肠道菌群并帮助其繁殖而像高效的肠道“肥料”。肠道菌群得到改善，便秘缓解或便便减轻；大肠中腐败产物的形成减少；高脂血症中血清脂质的改善；以及 降低总胆固醇，甘油三酸酯，血糖和血压。研究表明，摄入FOS的儿童的腹泻持续时间比摄入安慰剂的儿童的腹泻持续时间短（2.62天比4.24天）。
作者：Juffrie，M.
期刊：Bioscience and microflora
发表日期：2002年
