功能强大的一种糖|低聚果糖
世界上有一种糖，他虽然味道是甜的，但是他可以
作为抗生素的替代品，
降血脂，
调节血糖，
控制体重，
改善便秘
一种糖竟然有这么多好处，
是不是听上去很牛？
这不是吹牛， 许多科学家经过无数试验证明，他是真的很厉害。
他就是低聚果糖！！
抗生素的替代品
随着抗生素滥用所引发的各种问题逐渐出现, 抗生素替代品的研究被大家日益重视起来。
其中，瞿明仁等进行了低聚果糖替代抗生素使用对泰和鸡免疫促进作用的研究发现, 低聚果糖可使脾脏指数和胸腺指数明显上升, 从而使泰和鸡机体免疫力得到了大幅度提高。
Tanaka 在1983做的体外试验结果表明, 低聚果糖能被所有的试验性双歧杆菌和某些乳酸杆菌、拟杆菌、链球菌及肠细菌所利用。
根据一篇“低聚果糖对双歧杆菌增殖效果及肠道菌群的影响”的报道，每天摄入20-30ml的低聚果糖，2周后肠道内双歧杆菌有明显增加。
另外，根据单黎然等人的研究报告表明，每人每天摄取 15 g 的低聚果糖, 且连续摄取 3 周后, 双歧杆菌的比例可由 8. 5% 提高到 20. 2%。
Omar 等在1995年做的体外试验结果也证明: 乳酸杆菌和双歧杆菌都能抑制沙门氏菌的生长。低聚果糖的技能简直比抗生素还牛，抗生素可是会把有益菌和有害菌通通杀死的哦。
然而，低聚果糖是可以增殖肠内有益菌的生长，并且抑制有害菌。
降血脂
《中国健康大数据》显示，我国血脂异常人数达到了1.6亿，每10个人里面有1-2个人都是血脂异常。
是不是数据很惊悚？不用怕，低聚果糖就可以降血脂！
根据Jeong Sook Park大鼠的试验表明，每天摄入定量的低聚果糖，6周后，胆固醇指数降低33%，甘油三酯指数降低49%。
根据Levrat在1994年的研究报道发现，低聚果糖可以降低胆固醇的原理作用机理是其发酵产物丙酸可以抑制肝脏胆固醇的合成。
低聚果糖降低甘油三酯的主要机理是通过降低肝脏中脂肪酸的合成而实现的。
调节血糖
低聚果糖虽然是一种糖，但是不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，所以不会影响血糖，属于低升糖指数。
低聚果糖不仅不会使血糖升高，反而可以调节血糖。
根据《医学营养治疗联合低聚果糖干预对糖尿病患者血糖控制效果观察选择》，以130例二型糖尿病患者作为研究对象，每天口服低聚果糖10～15ｇ，一个月后，餐后血糖从9.82降到7.55。
控制血糖的原理是通过低聚果糖可以增加肠道双歧杆菌的数量，从而调节肠道菌群，继而改善二型糖尿病热人的糖耐量。
控制体重
低聚果糖随时是甜的，但是不易被人体吸收，不会导致肥胖。而且长期服用，还可以减肥哦。
Susana Genta做的实验表明，55位肥胖症人群每天服用大约20g低聚果糖，120天后，这55位肥胖症人群的体重平均每位减重15kg。
这个减肥效果还是很明显的。其作用原理还是通过低聚果糖增加双歧杆菌数量，改变肠道菌群，然后做到控制肥胖的。
改善便秘
对于便秘，需要补充促进肠道蠕动，促进排便的有益菌，比如乳酸杆菌、双歧杆菌。
根据一篇“Yacon syrup: Beneficial effects on obesity and insulin resistance in humans”的报道，每天摄入20g的低聚果糖，120天后，排便次数从平均三天一次增加为平均每天一次。
低聚果糖可以刺激有益菌的生长，比如促进双歧杆菌的增长。不会有抗体或影响活性等问题。
但是补充低聚果糖，调节肠道菌群，改善便秘问题，是一个长期的过程，需要慢慢调节，循序渐进。
来源
低聚果糖这么多功能，到底怎么可以得来的呢？？
低聚果糖的现在普遍的获取方法为两种：第一种是以天然菊粉作为原材料，天然菊粉是主要是从菊苣或菊芋提取的。天然菊粉是多种不同聚合度糖的混合物，其中包括低聚果糖，多聚果糖及高聚果糖。然后经过酶解或者酸解天然菊粉从而获得低聚果糖。
另一种是通过改变蔗糖的化学键而获得，也是现在国内企业最普遍的方法，俗称 “蔗果型低聚果糖”。
这两种获得的低聚果糖的办法都是经过了化学过程，所以想要得到真正纯天然的低聚果糖真的是来之不易呢。天然低聚果糖存在于多种植物或水果中，如菊苣、菊芋、香蕉、洋葱及雪莲果等。
其中新西兰种植的雪莲果中含的低聚果糖含量最高。
在中国，由于天然植物中低聚果糖含量普遍不高，目前只能通过化学方法获取低聚果糖。
介绍
为了了解低聚果糖，可以先简单了解益生元。
益生元是益生菌的“养料”，也就是可以增长有益菌的。
而低聚果糖是益生元的一种，
低聚果糖被誉为集营养、保健、疗效三位一体的21世纪健康新糖源。
低聚果糖被称之为是糖尿病、高血压患者和减肥用的良好食品及甜味剂。
