婴儿配方食品中的非消化性碳水化合物替代人乳寡糖功能：对微生物群和肠道成熟的影响
摘要
母乳是新生儿营养的黄金标准。母乳低聚糖（HMOs）大量存在于母乳中并发挥多种有益功能，例如支持肠道微生物群的定植，减少病原体感染和支持免疫发育。 HMO组合物在哺乳期间不断地由母亲适应以适应新生儿的需要。不幸的是，并非所有新生儿都可以有母乳喂养，并且全部或部分喂养不含HMO的牛奶衍生婴儿配方奶粉。这些牛奶配方中添加了非消化性碳水化合物（NDCs），其具有与某些HMO类似的功能效果，因为合成HMO的生产具有挑战性并且仍然非常昂贵。但是，NDC不能替代所有HMO功能。可以针对特定的新生儿群体（例如，成熟前和易过敏的婴儿）开发和定制更有效的NDC。鉴于目前婴儿配方食品中NDCs可能替代HMOs，目前对新生儿HMO功能的了解进行了综述。此外，审查了加快鉴定合适的NDC和结构/功能关系的方法，因为婴儿的体内研究是不可能的。
作者：Akkerman, R., Faas, M. M., & de Vos, P.
期刊：Critical reviews in food science and nutrition
发表时间：2018
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