雪莲果与商品化低聚果糖在大鼠生理，发酵产物和肠道微生物群落中的比较
摘要
与商业化的低聚果糖（FOS）相比，检测了雪莲果（Smallanthus sonchifolius）块茎的益生元效应。将含有10％雪莲果块茎的饲料（相当于5％商品化的FOS，就低聚果糖（GF2，GF3和GF4）的量）施用于大鼠28天。雪莲果饮食在第一周开始改变肠道微生物群落，导致盲肠短链脂肪酸（SCFA）浓度增加两倍。 SCFA组成不同，但喂食雪莲果的大鼠的盲肠pH值与喂食FOS的大鼠相同。与喂食FOS和对照饮食的大鼠相比，喂食雪莲果的大鼠的血清甘油三酯较低。与对照饮食相比，雪莲果块茎饮食的盲肠大小更大。肠道中的大量发酵为肠道微生物群创造了选择性环境，其包括嗜酸乳杆菌，假双歧杆菌，动物双歧杆菌和巴氏杆菌。根据鉴定与培养无关的分析，16S rRNA基因PCR-DGGE结合克隆和测序。 Barnesiella spp。仅在饲喂雪莲果饮食的大鼠中发现了B.pseudolongum，而在喂食雪莲果和FOS饮食的大鼠中发现了嗜酸乳杆菌和动物双歧杆菌。以前没有报道过Barnesiella属与雪莲果或FOS发酵有关。我们得出结论，雪莲果块茎的生理和微生物效应与FOS不同。浆果大小，血液甘油三酯和微生物群落特征（包括雪莲果和FOS之间的代谢产物（SCFA））的差异显示出更明显受到雪莲果块茎而不是FOS的影响。
作者：UTAMI, N. W. A., SONE, T., TANAKA, M., NAKATSU, C. H., SAITO, A., & ASANO, K.
期刊：Bioscience of microbiota, food and health
发表日期：2013年
