5月 2011

摘要 低聚果糖（FOS）是在雪莲果的贮藏根中以高浓度天然存在的糖。本研究旨在分析亚慢性口服消旋的雪莲果粉作为链脲佐菌素诱导的糖尿病Wistar大鼠的膳食补充剂的有益作用。使用含有所需水平的FOS（340或6800mg FOS / kg体重/天）的雪莲果粉片进行实验。雪莲果粉是一种天然产品，通过简单的雪莲果根脱水过程获得，不添加防腐剂或化学品。在整个实验期间，给糖尿病大鼠施用富含FOS的雪莲果粉90天并没有显着改变动物的体重。有趣的是，观察到空腹血浆三酰基甘油和极低密度脂蛋白水平的显着降低。此外，该治疗能够保护糖尿病大鼠的血浆三酰基甘油的餐后峰值。 Yacon补充的大鼠显示胰岛素阳性胰腺细胞质量增加分布在外分泌实质内的小细胞簇中，但只能观察到空腹血浆胰岛素水平的轻微增加。与未治疗的糖尿病动物相比，用补充有雪莲果粉的饮食治疗的糖尿病大鼠中盲肠中的胰高血糖素样肽-1含量显着更高，伴有重要的盲肠组织增大。所有这些发现使我们认为这种肠降血糖素可能是雪莲果粉中存在的FOS降脂作用的有效介质。总之，雪莲果粉是一种富含FOS的天然产品，可以很好地定位为营养保健品，因为目前的结果证明了其对糖尿病相关的高脂血症的有益作用。 作者：Habib, N. C., Honoré, S. M., Genta, S. B., & Sánchez, S. S. 期刊：Chemico-Biological Interactions 发表时间：2011年 [gallery columns="4" ids="10655,10656,10657,10658,10659,10660,10661,10662"] 查看原文：Smallanthus sonchifolius 雪莲果对糖尿病大鼠的降血脂作用生化途径

概要 雪莲果（拉丁学名：Smallanthus sonchifolius）是一种根茎类蔬果，几个世纪以来一直是安第斯人的主食之一。在南美洲，它是一种传统食品，但在欧盟，它被认为是新近食材。它在南美甚至其他地方具有长期安全使用的历史，具有潜在的促进健康的特性，包括益生元，抗糖尿病，抗氧化和抗菌作用。由于其在欧洲的地位，在进入欧洲市场之前，必须对雪莲果的安全性进行评估。由于最新的食品法规接受来自欧洲以外的安全使用数据的历史，因此已经进行了研究以确定雪莲果是否符合法规要求并且可以在欧洲获得授权。雪莲果有安全使用的详细记录和明确的历史，其成分不存在有害作用，有毒物质或抗营养素成分。 作者：Ojansivu, I., Ferreira, C. L., & Salminen, S. 期刊：Trends in Food Science & Technology 发表日期：2011年 [gallery columns="5" ids="10204"] 查看原文：雪莲果——具有安全使用历史的益生元低聚糖的新来源