Author: Kelly Sun

目的与背景 雪莲果是一种多年生植物，形成一个> 20大块可食用地下块茎的丛生。 Yacon来自南美洲，在日本饮食中越来越受欢迎，因为块茎具有较低的热量值和较高的纤维含量。最近的研究表明，雪莲果喂养改善糖尿病，如血糖降低所示。 方法 我们喂养雄性Zucker fa / fa大鼠5周，同时使用含有6.5％对照甲状腺或6.5％雪莲果的等热量正常饲料。通过正常血糖 - 高胰岛素钳夹研究评估胰岛素敏感性。 结果 雪莲果和甲状腺喂养的大鼠的体重相当。在基础状态下，雪莲果喂养有效降低空腹血糖水平从184.1±4.1到167.8±2.7 mg dl（-1）（P <0.01），以及基础肝葡萄糖输出（HGO）从9.9±0.4到每分钟7.4±0.2 mg kg（-1）（P <0.01）。在钳夹研究期间，在雪莲果喂养的大鼠中维持正常血糖所需的葡萄糖输注速率增加了12.3％。与对照大鼠相比，雪莲果喂养的大鼠的HGO胰岛素抑制也增加（85.3±2.4％对77.0±3.0％; P <0.05），而两组的葡萄糖处理率没有差异。与钳夹数据一致，胰岛素刺激的Akt磷酸化在肝脏中显着增强，但在骨骼肌中没有。此外，与对照大鼠相比，在雪莲果喂养的大鼠的肝脏中，作为Akt活性的负调节剂的tribbles 3（Trb3）表达显着降低。 结论 这些结果表明，雪莲果饮食降低血糖的作用可能是由于其对胰岛素抵抗状态下肝脏胰岛素敏感性的有益作用。 作者：Satoh, H., Nguyen, M. A., Kudoh, A., & Watanabe, T. 期刊：Nutrition & diabetes 发表日期：2013年 [gallery columns="5" ids="10621,10622"] 查看原文：通过雪莲果饮食减少Zucker fafa大鼠中的Trb3表达来改善肝脏胰岛素抵抗

摘要 由于其高含量的低聚果糖（FOSs），雪莲果（拉丁语学名：Smallanthus sonchifolius）根用于传统的安第斯医学中，作为糖尿病中蔗糖的替代品和用于预防肥胖。这项研究旨在检验这样的假设，即雪莲果的经常食用可以改善免疫系统。给BALB / c小鼠喂食补充有5％商业FOS或3％或5％雪莲果FOS的AIN-93饮食连续30天。对照组动物喂食非补充剂。食物的摄入量; 体重增加; 血清IgA，IgM和IgG水平; 在所有组中评估粪便IgA的水平，腹膜巨噬细胞产生的一氧化氮，脾和外周血中T和B淋巴细胞的频率，T细胞增殖和细胞因子产生。当比较实验组和对照组时，在食物摄取和体重增加方面没有观察到显着差异。此外，血清IgA，IgM和IgG水平; 腹腔巨噬细胞产生一氧化氮; 脾脏和外周血中T和B淋巴细胞的频率; T细胞增殖; 白细胞介素（IL）-4，干扰素-γ，IL-10和肿瘤坏死因子α的产生在不同组中没有差异。然而，FOS的摄入导致巨噬细胞培养物中促炎细胞因子IL-1β的显着减少和粪便IgA水平的升高。总之，这些结果表明雪莲果的日常消耗不会对免疫系统产生负面影响，有助于保持吞噬细胞中的抗炎状态，并提高粘膜免疫力，可能预防与自身免疫和代谢疾病相关的风险。 作者：Delgado, G. T. C., Thomé, R., Gabriel, D. L., Tamashiro, W. M., & Pastore, G. M. 期刊：Nutrition Research 发表时间：2012年 [gallery columns="4" ids="11052,11051,11050,11049,11048"] 查看原文：雪莲果（拉丁学名：Smallanthus sonchifolius）来源的低聚果糖提高了小鼠的免疫参数

摘要 低聚果糖（FOS）是在雪莲果的贮藏根中以高浓度天然存在的糖。本研究旨在分析亚慢性口服消旋的雪莲果粉作为链脲佐菌素诱导的糖尿病Wistar大鼠的膳食补充剂的有益作用。使用含有所需水平的FOS（340或6800mg FOS / kg体重/天）的雪莲果粉片进行实验。雪莲果粉是一种天然产品，通过简单的雪莲果根脱水过程获得，不添加防腐剂或化学品。在整个实验期间，给糖尿病大鼠施用富含FOS的雪莲果粉90天并没有显着改变动物的体重。有趣的是，观察到空腹血浆三酰基甘油和极低密度脂蛋白水平的显着降低。此外，该治疗能够保护糖尿病大鼠的血浆三酰基甘油的餐后峰值。 Yacon补充的大鼠显示胰岛素阳性胰腺细胞质量增加分布在外分泌实质内的小细胞簇中，但只能观察到空腹血浆胰岛素水平的轻微增加。与未治疗的糖尿病动物相比，用补充有雪莲果粉的饮食治疗的糖尿病大鼠中盲肠中的胰高血糖素样肽-1含量显着更高，伴有重要的盲肠组织增大。所有这些发现使我们认为这种肠降血糖素可能是雪莲果粉中存在的FOS降脂作用的有效介质。总之，雪莲果粉是一种富含FOS的天然产品，可以很好地定位为营养保健品，因为目前的结果证明了其对糖尿病相关的高脂血症的有益作用。 作者：Habib, N. C., Honoré, S. M., Genta, S. B., & Sánchez, S. S. 期刊：Chemico-Biological Interactions 发表时间：2011年 [gallery columns="4" ids="10655,10656,10657,10658,10659,10660,10661,10662"] 查看原文：Smallanthus sonchifolius 雪莲果对糖尿病大鼠的降血脂作用生化途径

概要 雪莲果（拉丁学名：Smallanthus sonchifolius）是一种根茎类蔬果，几个世纪以来一直是安第斯人的主食之一。在南美洲，它是一种传统食品，但在欧盟，它被认为是新近食材。它在南美甚至其他地方具有长期安全使用的历史，具有潜在的促进健康的特性，包括益生元，抗糖尿病，抗氧化和抗菌作用。由于其在欧洲的地位，在进入欧洲市场之前，必须对雪莲果的安全性进行评估。由于最新的食品法规接受来自欧洲以外的安全使用数据的历史，因此已经进行了研究以确定雪莲果是否符合法规要求并且可以在欧洲获得授权。雪莲果有安全使用的详细记录和明确的历史，其成分不存在有害作用，有毒物质或抗营养素成分。 作者：Ojansivu, I., Ferreira, C. L., & Salminen, S. 期刊：Trends in Food Science & Technology 发表日期：2011年 [gallery columns="5" ids="10204"] 查看原文：雪莲果——具有安全使用历史的益生元低聚糖的新来源

摘要 Smallanthus sonchifolius（雪莲果）最初在南美洲种植，并被安第斯居民用于食品和传统医学。雪莲果对糖尿病的治疗具有潜在的益处，由低聚果糖，蛋白质，矿物质和酚类化合物组成。本研究的目的是研究雪莲果提取物（YTE）及其成分绿原酸（CGA）在链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠中的降血糖作用。在该研究中，开发了HPLC方法用于同时测定YTE中的主要活性酚组分，CGA和咖啡酸。我们研究了YTE和CGA在STZ诱导的糖尿病大鼠中的降血糖作用，并研究了葡萄糖耐量试验（GTT）。使用糖尿病大鼠检查口服多剂量YTE和CGA对血浆生化参数的影响。我们还通过2,2-二苯基-1-苦基肼（DPPH）测定法测量自由基清除活性。口服施用YTE（200mg / kg）和CGA（10mg / kg）6周在STZ诱导的糖尿病大鼠中产生显着的降血糖作用。 YTE和CGA治疗组在GTT期间表现出显着降低的血浆葡萄糖波动。在YTE处理的大鼠中，总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）浓度分别显着降低了33％和49％。在CGA处理的大鼠中，TC和TG浓度也分别显着降低26％和41％。在DPPH测定中，CGA的自由基清除活性与维生素E（阳性对照）的自由基清除活性相似。该研究表明，YTE及其成分CGA可能是治疗高血糖和糖尿病肾病的有用选择。 作者：Park, J. S., Yang, J. S., Hwang, B. Y., Yoo, B. K., & Han, K. 期刊：Biomolecules & Therapeutics 发表日期：2009年 [gallery columns="4" ids="10636,10637,10638,10639,10640,10641,10642"] 查看原文：雪莲果提取物及其成分绿原酸对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的降血糖作用

目的与背景 由于其高FOS含量，从雪莲果根获得的糖浆可以很好地定位为营养保健品。我们研究了雪莲果浆对人体健康的有益作用和耐受性。 方法 在一项双盲安慰剂对照实验中，在120天的时间内研究了肥胖和轻度血脂异常的绝经前女性。我们使用了两剂雪莲果浆，0.29克和0.14克FOS/千克体重/天。在研究开始和结束时，测定人体测量，血糖，钙，脂质和胰岛素浓度以及动态平衡模型评估指数。 结果 建议每日食用没有不良胃肠道作用的雪莲果浆为0.14克FOS/千克体重。每日摄入的雪莲果浆使体重，腰围和体重指数显着下降。此外，观察到空腹血清胰岛素和稳态模型评估指数的降低。雪莲果浆的消耗增加了排便频率和饱腹感。空腹血糖和血清脂质不受果酱治疗的影响，并且在血清LDL-胆固醇水平中发现积极作用。 结论 雪莲果果浆是FOS的良好来源，其长期食用对控制女性肥胖、改善胰岛素抵抗具有有益的健康效果。 作者：Genta, S., Cabrera, W., Habib, N., Pons, J., Carillo, I. M., Grau, A., & Sánchez, S. 期刊： Clinical nutrition, 28(2), 182-187. 发表日期：2009年 [gallery columns="5" ids="10236,10235,10234,10233"] 查看原文：雪莲果浆对肥胖和胰岛素抵抗的有益作用

抗龋齿 口腔中的有害微生物(主要是变异链球菌 (S. m u tans) ) 能分泌葡萄糖转移酶, 将口腔中的葡萄糖转化为葡聚糖, 该糖附着于牙齿表面形成牙垢, 进而会导致龋齿。功能性低聚糖难以被唾液中的消化酶分解, 不能被变异链球菌发育所利用, 且又可在一定程度上抑制葡萄糖转移酶的作用, 从而起到预防龋齿的作用。 降血脂、降胆固醇 功能性低聚糖普遍具有难消化、甜度低及热量低的特性, 所以不易转化为脂肪和胆固醇。研究较早和较深入的是低聚果糖, 早在1995 年, 国外学者就发现低聚果糖有降血脂和胆固醇的功效。有研究资料表明, 对于血脂水平正常的个体而言, 低聚果糖的功能主要是降低血清中甘油三酯的水平, 其主要机理是通过降低肝脏中脂肪酸合成而实现的; 对于高血脂症的个体而言, 低聚果糖的主要效应是降低胆固醇含量。关于其机理, 屠友金等认为与低聚果糖发酵产物丙酸对肝脏胆固醇合成的抑制有关。 增殖双歧杆菌、优化肠道菌群 双歧杆菌的活菌制剂易受许多条件的限制, 如在保存和服用方面会受到空气、胃酸、胆汁及抗生素等因素的影响, 无法达到其应有的疗效。功能性低聚糖因其具有 较高的稳定性, 而难以被人和动物消化道的酶系分解。因此, 功能性低聚糖可以直达大肠, 被双歧杆菌等有益菌利用, 促进这些有益菌增殖, 而不能被有害菌所利用。这种选择性增殖作用不仅使得肠道菌群得到优化, 而且使肠道微环境得到改善。项明洁等通过对30～ 35 岁和 50 岁以上2 个年龄段的健康人群, 服用功能性低聚糖的观察试验发现, 30～ 35 岁人群服用功能性低聚糖后, 肠杆菌和类杆菌等有毒菌群显著减少; 50 岁以上的人群服用功能性低聚糖后, 肠道内原本稀少的双歧杆菌显著增多。刘祥等和罗予等的研究表明,

目的分析 低聚果糖体外对双歧杆菌的增殖效果，及体内对肠道菌群的影响。 方法 在厌氧菌液体 培养基中加入低聚果糖，观察双歧杆菌的增殖情况；用培养方法检测肠道菌群。结果在厌氧菌液体培养基中 加入低聚果糖前后双歧杆菌菌数分别为1.5亿／ml和3亿／ml；服用低聚果糖后，35～50患者肠道内肠杆菌及类 杆菌显著减少，50岁以上者肠道内双歧杆菌显著增多。 结论 低聚果糖对双歧杆菌有增殖效果，对人体肠道菌 群具有一定的调节作用。 讨论 口服双歧杆菌活菌制剂可调节人体肠道菌 群，但受许多条件限制。活菌制剂从生产到流通 必须严格管理，特别是双歧杆菌营养要求严格，厌 氧，易受氧气、光线、pH值、温度等条件的影响而 死亡，菌种培养与保存都很困难。另外，口服活菌 制剂也会受到胃酸和胆汁的作用，使活菌数量减 少，效果降低。显然，口服低聚果糖促进双歧杆菌 增殖，比口服活菌体有很多优点。口服低聚果糖， 可通过低聚果糖这个“双歧因子”刺激机体肠道 内双歧杆菌的生长，抑制条件致病菌的繁殖。 作者：项明洁， 刘 明， 彭奕冰， 施勇曼， 戴屹东， 倪语星 期刊：检验医学第20卷第1期 发表日期：2005年 [gallery link="file" columns="4" ids="10364"] 查看原文：低聚果糖对双歧杆菌增殖效果及肠道菌群的影响

双歧杆菌 Buddington等12名健康受试者每天补充4g的scFOS连续26d, 发现大肠中双歧杆菌和厌氧菌的浓度提高。 中国卫生部食品卫生监督检验所进行的国内首次人体试食试验表明，低聚果糖可促使肠道菌群中双歧杆菌等 有益菌数量显著增加（达12倍以上），产气荚膜梭菌等有害菌群数量显著减少至原数量的1/30。 另有报道，FOS可用于肠道易激综合征（irritable bowel syndrome, IBS）的治疗。这可能是因为低聚果糖 使肠道双歧杆菌和乳酸菌等有益菌增加，从而抑制了外源性和内源性有害微生物繁殖的结果。 降血脂 Fiordaliso等用含 10% 低聚果糖的饲 料饲喂大鼠，一周后血浆甘油三酯、磷脂和胆固醇开始降低，并持续到16周，甘油三酯降低伴随着血浆 VLDL 脂蛋白的降低。 分离实验组大鼠肝脏进行体外研究发现，长期摄入含10%低聚果糖的饲料降低了肝脏合成甘油三酯的能力。 在国内，1997年11月中国卫生部食品卫生监督检验所试验证明：低聚果糖具有降低血脂的功能。徐进等报道添加0.5-2.5g/kg 体重的低聚果糖28d后， 可显著降低高脂动物模型的大鼠血清总胆固醇和甘油三脂的水平。 Williams和Pereire 等报道低聚果糖可显著降低健康个体血清甘油三酯水平（分别为19% 和 27%）。 促进钙的吸收作用 Van den Heuvel 等用稳定性同位素方法对 12个年龄14-16 岁的青少年测定了15g 低聚果糖对钙吸收的影响, 钙吸收的百分率从对照组的47.8%（安慰剂）上升到 60.1% （低聚果糖）。因此，膳食低聚果糖可能有助于骨骼的钙化，预防胃切除术后小梁骨与皮质骨退化类的骨疾病。 体外实验表明，低聚果糖可通过直接作用于肠粘膜上皮组织而显著促进钙的转运与吸收。 目前认为，低聚果糖一方面可以通过提高肠粘膜钙结合蛋白的水平而促进钙吸收，另一方面, 难消化的低聚果糖在肠道内转化为 L 乳酸，L- 乳酸吸附钙化合物使其溶解性增加，因而导致钙吸收能力增强。 糖尿病 另有研究表明，低聚果糖具有改善血糖值的作用，2型糖尿病患者摄入scFOS可显著降低空 腹血糖 , 给雄性大鼠饲喂低聚果糖可显著降低 空腹血糖和胰岛素水平。因此可作为高血压、糖尿病和肥胖症患者的食品甜味剂。 作者：杨正梅 ，卜友泉，何瑞国 期刊：生命科学研究第8卷第4期 发表日期：2004年12月 [gallery columns="5" ids="10378"] 查看原文：低聚果糖的生物学效应及其安全性研究进展

摘要 Smallanthus sonchifolius（雪莲果）和Lepidium meyenii（玛卡）是秘鲁原始种群的传统作物，它们仍然用于民间医学。这些植物在欧洲和北美洲鲜为人知，但至少可以在这些地区的气候条件下培育雪莲果。本文介绍了捷克共和国的植物学和组成，主要成分的结构，这些植物的生物活性以及雪莲果的培养。雪莲果块茎治疗高血糖症，肾脏问题和皮肤再生以及其叶片的抗高血糖和细胞保护活性的潜力似乎主要与其低聚果糖和酚类含量有关。玛卡生物碱，类固醇，硫代葡萄糖苷，异硫氰酸酯和马卡胺可能是其作为生育增强剂，催情剂，适应原，免疫刺激剂，合成代谢和影响荷尔蒙平衡的能力的原因。雪莲果和玛咖已经作为未来的功能性食品和膳食补充剂进入欧洲市场，主要用于某些人群中的风险群体，例如老年人，糖尿病患者，绝经后妇女等。 作者：Valentová, K., & Ulrichová, J. 期刊：Biomed Papers 发表日期：2003年 [gallery columns="5" ids="10615,10614,10613"] 查看原文：雪莲果（拉丁语学名：Smallanthus Sonchifolius）和玛卡（拉丁语学名：Lepidium Meyenii ） - 用于预防慢性病的安第斯作物