冷冻干燥的粉状雪莲果对老年人血清葡萄糖脂质和肠道转运的影响
目的与背景
由于其低聚果糖（FOS）含量，冻干粉末雪莲果（FDY）可被认为是益生元产品。研究了每天摄入含有7.4g FOS的FDY 9周对一组老年人的葡萄糖，脂质代谢和肠道转运的影响。
方法
在一项双盲，安慰剂对照实验中，对72名老年人（平均年龄67.11±6.11）的男性和女性进行为期9周的研究。将它们随机分配到补充组（其作为FDY接受7.4g FOS）或对照组。在研究的开始和结束时，评估了人体测量，血液采样，临床分析和饮食摄入。
结果
每天摄入含有7.4克FOS 9周的FDY与血糖平均降低相关（p = 0.013），但补充并未降低研究组的血脂。给药剂量不会对肠道转运产生不利影响。它不会导致腹胀，胀气或肠道不适。
结论
冷冻干燥的雪莲果粉是FOS的良好来源，日常食用对老年人血糖有良好的影响。使用和存储也很实用，简单和安全。
作者：Scheid, M. M. A., Genaro, P. S., Moreno, Y. M. F., & Pastore, G. M.
期刊：European journal of nutrition
发表日期：2014
