雪莲果作为食品补充：果糖低聚糖 (FOS) 促进健康的益处
摘要
Yacon（拉丁语学名：Smallanthus sonchifolius）是一种多年生植物，属于南美洲安第斯地区的菊科（Asteraceae），是一种丰富的低聚果糖（FOS）来源。 对文献的全面梳理涉及雪莲果补充剂在促进健康和降低慢性病风险方面的作用。 根据几项临床前和临床试验，FOS摄入有利于促进健康的细菌的生长，同时减少致病菌群。 此外，肠道微生物群，短链脂肪酸（SCFA）的FOS发酵的终产物在调节免疫应答，葡萄糖稳态和脂质代谢中充当底物或信号分子。可以降低血糖水平，体重和结肠癌风险。 基于这些发现，大多数研究结论认为，由于它们的功能特性，雪莲果根可以有效地用作预防和治疗慢性疾病的膳食补充剂。
作者：Caetano, B., de Moura, N., Almeida, A., Dias, M., Sivieri, K., & Barbisan, L.
期刊：Nutrients
发表日期：2016年
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- Chemical Composition and Functional Properties of Yacon Roots
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- Yacon Root Consumption and Health Promoting Benefits of FOS
