Author: Kelly Sun

要问什么水果减肥效果最好？ 那当然是雪莲果！ 雪莲果是生长在秘鲁的一种根茎类水果，很多汁，味道像苹果和梨一样甜。 雪莲果浆则是从雪莲果根部萃取而来的原浆，通常是作为天然甜味剂使用。 美国权威医生 Dr. Oz (奥兹医生) 曾在其权威健康节目《Dr. Oz Show》中用形象的互动方式介绍 Yacon雪莲果浆的减肥功效和原理。 《Dr. Oz Show》节目曾三次获得日间艾美奖，奥兹医生本人是哥伦比亚大学外科教授和副主任， 他主持纽约长老会医院心血管病研究所和补充医学课程，并被聘任为美国特朗普总统的运动、健身和营养顾问。 奥兹为了自己检验雪莲果浆对超重女性的影响， 奥兹医生起初要求60名《奥兹医生秀》女性观众在早餐、午餐和晚餐饭前喝一汤勺雪莲果果浆，连续喝四周，而他们的饮食和锻炼习惯却不做任何其他改变。 60名女性参与者，只有40名完成了这个研究试验。 这40名参与者中共有29人体重降低了，其中14位女性减掉了5磅或5磅以上。 女性观众体重平均降低约3磅。据奥兹医生说，这些女性的腰围也减少了约1.9英寸。 总的来说，超过半数的参与者将会推荐雪莲果果浆作为减肥利器。 吃雪莲果可以减肥主要有三大原因： 1. 雪莲果脂肪含量低 雪莲果脂肪含量低，只有大约0.09克。 雪莲果热量低，大约51大卡。 雪莲果升糖指数（GI）低，大概40。 所以食用雪莲果不会长胖，而且糖尿病人可以放心食用。 2. 雪莲果含丰富的膳食纤维 雪莲果中水溶性膳食纤维含量丰富。 膳食纤维可以增加人的饱腹感，降低人的食欲。 并且促进肠胃蠕动，防止便秘。 所以当人饥饿的时候可以吃雪莲果浆，脂肪含量低，又不会长胖，而且可以保持饱腹感的时间更持久。 3. 雪莲果含大量的低聚果糖 雪莲果中主要的成分是低聚果糖FOS ，又叫果寡糖。 其中新西兰种植的雪莲果中的低聚果糖含量是全世界中天然低聚果糖含量最高的植物，最高可达到16%。 是洋葱的8倍，蒜的14倍，西瓜的20倍，梨的27倍。 低聚果糖是益生元的一种，具有改善便秘，调节肠胃的功效。 低聚果糖可以调节肠道菌群，通便润肠。 低聚果糖可以使肠道内的有益菌增加，减少人体内的有害菌。 肥胖的人肠道菌群内有容易让人变胖的细菌，称之为“脂肪细菌”。 较瘦的人肠道内有有益的细菌，称之为“瘦小细菌”。 较瘦的人肠道内“瘦小细菌”多，所以可以保持苗条的身材。 雪莲果浆可以使人体内“瘦小细菌”数量增多，“脂肪细菌”数量减少。这是雪莲果浆可以起到减肥效果的原因之一。 根据World Journal of Pharmaceutical Research的实验证明，摄入低聚果糖可以增加人的饱腹感，明显降低人的体重和体脂。 根据Clinical Nutrition的报道，55个超重人士吃雪莲果浓缩后制成的雪莲果浆，120天后，每个人的体重平均减少15kg。 所以吃雪莲果不仅不会长胖，反而可以减肥。

糖税”时代或将到来？ 早在2013年，糖尿病专家就呼吁全球领袖征收糖税，以联手对抗肥胖与糖尿病问题。 专家估计，2015年后的未来25年全球糖尿病患者人数将达到6亿4200万人，糖尿病方面的医疗支出也将上升至8020亿美元。据2015年统计，全世界每六秒钟就有一人死于糖尿病，比艾滋病、肺结核与疟疾死亡率的总和还高。 据国际糖尿病联合会估计，大多数国家的医疗预算中，约5%到20%是用于糖尿病。根据美国疾病预防与控制中心的统计，加州每4个成人中就有一个肥胖，而这个肥胖比例到2030年将会上升至50%。而英国小学初期每10个学童有1人肥胖，到小学完结时肥胖比例增至每5个有1个。 自2016年以来，世界卫生组织一直呼吁各国政府对含糖饮料至少征收20%的特别税，因为大量消费糖会增加肥胖症和二型糖尿病的风险。世界各国近年也纷纷尝试推行少糖政策，如征收糖税或为高糖食品包装贴上警告标签。 但糖税总是引发激烈的辩论。支持者认为税收是增加软饮料价格的一种方式，从而抑制消费，鼓励制造商重新配方或创造替代品，并为公共卫生创造收入来源。反对者则表示，目前缺乏确凿的证据证明糖税是有效的。 世界各地如何征收糖税 墨西哥 | 初见成效 含糖饮料销量下跌 墨西哥有近七成人口具有肥胖问题，肥胖人口比例冠居全球，而这不仅是成年人的问题，许多儿童也因肥胖而面临健康问题。数据显示，该国肥胖儿童超过500万，儿童罹患糖尿病的比例达9.2%。 墨西哥政府从2014年起，对每公升汽水征收1墨西哥比索（约0.35元人民币），零食则征税5％。 在实施糖税首年，墨西哥的含糖饮料销量下降了5.5％，隔年则下降了9.7％。 泰国 | 刚刚起步 征收糖税和调整汽水税 去过泰国旅行的人想必都知道，那里的饮料偏甜。泰国民众的人均糖摄取量在世界排名第九，超出世界卫生组织建议的6倍之多，在日常饮用的冰饮或在餐点中都会加糖，导致糖尿病、肥胖、高血压的比率偏高，增加国家医疗支出。 为了抑制人民摄取过量糖，泰国去年开始征收糖税，若每100毫升饮料含有超过6克的糖，就会被征收糖税。 泰国政府也调整了进口汽水税，从批发价格的20％，改成售价的10％再加上糖税。汽水或果汁等饮料的零售价格预计上涨约二成至二成五。 在未来的六年里，糖税也会分阶段提高。 丹麦 | 收效有限 废除糖税和“肥胖税” 丹麦长达约80年用税收向糖开战，是最早开始征收糖税的国家之一，但在2013年7月将糖税减半，隔年更完全废除。 1930年开始，丹麦对每公升汽水征收1.64克朗（约1.72元人民币）的糖税。然而由于非法汽水销售猖獗，丹麦每年损失高达近3亿克朗的收入。此外，丹麦人也会到邻近国家如瑞典、德国购买较便宜的汽水。 2011年，丹麦进一步对食品里的饱和脂肪征收“肥胖税”。若饱和脂肪超过2.3％，政府就会征收16克朗的脂肪税。 但是调查发现，实施脂肪税之后，仅7%的丹麦人减少脂肪摄取量，因此政府在2013年取消了肥胖税。 挪威 | 较早开征 全球肥胖率较低的国家之一 挪威从1920年代开始征收糖税，那时，该政策是以提高财政收入的手段为目的引入税收制度的。政府认为该举措已帮助将肥胖率控制到了相对低的水平，同时这也是为食品公司减少含糖量所做的努力。 但数十年来，挪威人已经习惯支付的糖税于去年大幅上涨，涨幅超过80%。自2018年1月，挪威将针对巧克力、含糖产品、含糖饮料和其他非酒精饮料提高缴税，挪威政府预估此新政策可带来20亿挪威克朗的税收。 挪威将施行的甜品税，颇受各方的批评，包括企业家和劳工都认为这是很大的错误。批评人士认为，政府因为甜品税所得的税收，将造成就业机会减少，并迫使越来越多的挪威人前往瑞典购买相关产品。 匈牙利 | 效果显著 民众偏向较健康选择 匈牙利在2011年开始针对含糖饮料、能量饮料、高盐零食和腌渍水果等商品，征收4％税率。 该国政府在征税后，汽水销量减少了19％。 世界卫生组织指出，匈牙利推出汽水和零食税后，当地民众会选购较便宜和健康的商品，减少摄取或以其他食物取代不健康食品。 英国 | 新进加入 多数品牌的软饮料更改配方 英国政府于2018年4月起对制造商征收糖税，制造商可以自行决定由消费者承担糖税还是自己付税。 针对饮料，若含糖量超过5克/100毫升，每升征税18便士(约1.6元人民币)；若超过8克/100毫升，每升征税24便士(约2.1元人民币)。然而，蛋糕、饼干等食品不在征税范围内。 他们希望，糖税能够起到几方面的作用。 第一，制造商降低产品的含糖量。此项政策公布后，大多数品牌的软饮料都为了少缴税而更改了配方。例如碳酸饮料芬达的含糖量降低了1/3，黑加仑汁饮料利宾纳的含糖量降低了一半。但是可口可乐表示不会降低饮料中的含糖量，因为大部分消费者还是喜欢其“经典配方”。百事可乐也没有改变配方。 第二，商品价格可能因此升高，这在一定程度上能够阻止消费者购买含糖饮料，从而减少糖的摄入量。 第三，英国政府预计将征得2.4亿英镑(3.4亿美元)的糖税，这笔钱将用于投资校园体育运动和早餐俱乐部。   未来发展 目前，向含糖饮料征税的主体已经增至28个国家和7个美国城市。 随着“糖税”的施行，有评论认为，饮料的“低糖化”“无糖化”就像新能源汽车加速取代燃油车，已经不再是可有可无的营销噱头，也不再只是企业为追求健康的消费者提供的替代选择，而是成为了全球饮料行业不可逆转的大势。谁能在减糖的道路上抢得先机，谁就有望在未来的市场中占有更多的份额。 然而，对于企业来说，减糖并不是生产过程中少放点糖就可以了。糖所带来的甜味是许多饮料得以畅销的基础，如果减糖导致口感变差，消费者很快就会选择其他产品。 也正因如此，各国饮料企业都在加大研发力度，积极寻找在减糖的过程中保持甜度的方法。甜度高而又不含糖的健康甜味剂，有望在未来数年间成为全球饮料企业应对“糖税”的救命稻草。

有的人为了减肥，每天只吃沙拉和蔬菜，远离山珍海味，拒绝办公室提供的免费蛋糕

测量NZFOS +雪莲果浓缩糖浆产品的血糖指数值的研究 使用葡萄糖作为参考食物（GI = 100），GI值小于55的食物目前被认为是低GI食物。 GI值在56-69之间的食物是中等或中等GI食物，GI值为70或更高的食物是高GI食物。 NZFOS + Yacon Concentrate产生的GI值为40，这使产品处于低GI类别。只要配方（成分和加工方法）保持不变，对产品观察到的GI值才有效。对产品所做的任何更改都会影响其GI值，因此任何修改的配方可能需要重新测量其GI值。 使用含有25或50克可消化碳水化合物的食物和饮料的部分来测量GI值，但这些可能与正常环境中人们通常消耗的这些产品的量不相似。只要您知道其GI值，就可以计算含碳水化合物食物的任何大小部分的血糖负荷（GL）值。食物或饮料的GL值通过将食物或饮料部分中的可用碳水化合物的量乘以其GI值然后除以100来计算。 与GI值类似，GL值可用于帮助人们识别哪些类型和数量的食物在食用后将产生相对较低的血糖反应。目前，一致认为GL值为10或更低是GL; GL值为11-19是中等GL值;并且GL值为20或更高是高GL值。本研究中测试的糖浆标准服务的血糖负荷值如下： NZFOS +雪莲果精华（12克份）:( 4.1 x 40）/ 100 = 2 必须科学地测试食品的GI值。在这个阶段，目前世界上只有少数研究小组提供合法的测试服务。悉尼大学十多年来一直处于血糖指数研究的最前沿，并已确定超过3500种食物的GI值。 1999年，人类营养部门建立了一个名为“悉尼大学血糖指数研究服务”（SUGiRS）的商业地理标志测试单位，以满足当地和国际食品制造商和制药公司对地理标志研究日益增长的需求。 Fiona Atkinson和Jennie Brand-Miller是2008年由科学杂志“糖尿病护理”出版的“国际血糖指数表”的共同作者。国际表的早期版本（1995年和2002年出版）已被证明是一个重要的参考为糖尿病患者规划治疗性饮食时的卫生专业人员。 Jennie Brand-Miller的书籍，GI因子以及糖尿病，心脏病和减肥相关的口袋书，针对的是非专业人士和健康专业人士，自1996年以来在澳大利亚销售了超过15万份。英国版的GI因子被发布1997年，北美版（葡萄糖革命）于1999年7月发行。本书的每一版均包括列出超过350种不同食品的GI值的表格，其中许多食品在悉尼大学进行了测试。血糖指数已在许多畅销书和杂志文章中讨论过，涉及一系列健康主题，如糖尿病，乳腺癌和体重控制。诸如此类的出版物以及正在进行的促进低GI食品健康性质的研究已经产生了对GI研究的不断增长的需求。 作者：Fiona Atkinson and Jennie Brand-Miller 发布日期：June, 2019 [gallery columns="5" ids="11250,11251,11252"] 查看原报告：Sydney University’s Glycemic Index Research Service. Report #1918

糖尿病主要有两种类型，分别是“1型糖尿病”和“2型糖尿病”。 这两种虽然都是糖尿病，但是是完全不同的两种糖尿病类型，因此了解两者之间的差异是至关重要的。 关于2型糖尿病 被诊断患有糖尿病的人中有90％属于2型糖尿病的类型，其中三分之一的人被确定诊断患有2型糖尿病。那2型糖尿病究竟是什么？ 2型糖尿病是一种慢性代谢疾病，患者特征为高血糖、相对缺乏胰岛素、有胰岛素抗性等。如果胰腺不能正常分泌胰岛素，就会导致血糖升高，如果不治疗，还可能会引发各种健康问题。这通常称为“ 胰岛素抵抗 ”。 不幸的是，2型糖尿病是持续发展的。这意味着随着时间的推移，如果不及时治疗，它会慢慢恶化。我们的胰腺恶化会导致胰岛素缺乏。这最终会造成以后需要长期依赖注射胰岛素来维持健康。 在以前，2型糖尿病在老年人中更为常见，但最近，越来越多的年轻人，有时甚至是儿童，现在被诊断出患有此病。 2型糖尿病有哪些症状？ 2型糖尿病的症状都是基于高血糖的事实。症状包括： 极度口渴 尿频嗜睡，疲劳和嗜 睡视野模糊 突然体重下降 食欲增加，饥饿感增加 当通过治疗，血糖稳定时，这些症状就会消失。这是个好消息，因为这意味着我们还能够控制局面！ 重要提示：在许多2型糖尿病患者中，即使他们的血糖水平已经在升高，他们可能也不会有这些症状。有些人将是没有任何症状的，他们甚至不知道自己正在患有糖尿病！ 2型糖尿病还会诱发其他疾病，如高血压、胆固醇和血脂水平升高等。 那为什么会得2型糖尿病呢？ 2型糖尿病是与生活方式有关的，包括： 肥胖 缺乏锻炼 不良的饮食习惯 重要提示： 二型糖尿病是一种持续恶化的疾病！ 当一个人被诊断出患有2型糖尿病时，他们可能已经患病7 - 10年！在早期阶段，没有任何症状，因此通常不会提早发现。 关于2型糖尿病错误的说法 2型糖尿病仅发生在年长的肥胖人群中。 不对！2型糖尿病通常发生在年龄较大的超重人群中，但在年轻人中越来越多。 2. 如果你是用吃药片在治疗，你就患有2型糖尿病;如果你使用胰岛素，则患有1型糖尿病。 不正确！1型和2型糖尿病是两种不同的病症。它们甚至可以在某些人的同时发生。 3. 胰岛素抵抗导致超重。 非常错！超重实际上会导致胰岛素抵抗。 4. 只要我避免糖，我会没事的。 没有！最好遵循饱和脂肪含量低，盐含量低的健康饮食。多食用膳食纤维含量丰富的食物。 给2型糖尿病患者的建议 通过遵循健康的饮食计划和加强身体锻炼，慢慢减肥。目标是每周最多减掉1公斤。 了解你自己的身体数据！坚持记录你的血糖，胆固醇和血压水平。 如果您的血糖不受当前药物的控制，请向你的医生咨询更有效的治疗方法。不要将胰岛素视为最终的救命稻草。 温馨提示 2型糖尿病是一种特殊类型的糖尿病。它是胰岛素抵抗和逐渐缺乏胰岛素的病症。 2型糖尿病的主要治疗方法是减轻体重，保持锻炼。 2型糖尿病是一种会不知不觉持续恶化的疾病。这意味着药物治疗需要随着时间而改变。最终，可能需要依赖胰岛素。 高血压和胆固醇水平升高与血糖水平同样重要。且糖尿病可能会诱发高血压及高血脂等其他慢性病，所以需要持续关注血压及血脂的水平。

你了解真正的“自己”吗？ 不夸张地说：我们=10%人+90%细菌，即你是由10%的人体细胞加上90%的微生物组成的。 我们每天排出的粪便中，干重量的50%以上是由这些细菌及其“尸体”构成的。因此有人风趣的说，从数量上来看，我们人类并不应该被称为人类，而应被称作细菌。 瞬时感觉不好了，说白了，自己就是细菌培养基！！ 如此庞大的细菌群体驻扎在肠道内，构成了一个极为复杂的集体。这个集体，就被称作肠道菌群。 肠道菌群，这个陪伴我们一生的生物构造，其功能更像是一个影响到机体各个方面的“器官”。 1. 肠道，你体内最大的细菌培养基 要知道，体内90%的微生物菌落居住在你的肠道，肠道细菌数是人体细胞总数的10倍。也就是说，当你吃着美食，也在喂养你的肠道细菌繁衍生息喔~ 据推测，一个正常成人体内，肠道内的细菌总重量可达1-1.5kg，相当于4-6瓶555ml怡宝矿泉水的重量（只是类比，我保证，真没收广告费）。 2.肠道细菌，能者多劳 肠道细菌很忙，不白吃白喝，毕竟约99%的营养物质需要肠道吸收，90%的体内垃圾、毒素从肠道排出，70%以上的免疫力来自肠道。 还好，它们从不任性怠工，只要你不作就行。 3.肠道菌群因人而异，接吻还能礼尚往来 肠道中有近500-1000+种细菌，平均每个个体内含有160种优势菌群，虽然人肠道细菌是绝大部分人体所共有的，但人人的肠道菌群组成都是不一样滴。 所以，接吻时，肠道菌群能作为独家的交换礼物喔。 下次你可以说，"我有份独家的肠道菌群，想暂放你那培养

1. 简单介绍 绿原酸是什么？ 它可以降低体脂、抗氧化、抗衰老、调节血糖、抗菌消炎、抗病毒等。 绿原酸（Chlorogenic Acid）它是在植物中分布广泛酚类化合物之一，它是国际公认的“植物黄金” 其中，绿原酸含量较高的食物主要有雪莲果、菊苣、蓝莓、咖啡、向日葵仁、樱桃、茄子、苹果、梨等。 2. 降低体脂 很多人都说喝咖啡减肥，甚至是有咖啡豆提取物作为减肥药，其实起到减肥效果的大功臣就是绿原酸！！ 根据Ae Sim Cho等人做的试验表明，绿原酸均显着降低了体重，内脏脂肪量，血浆瘦素和胰岛素水平，肝脏和心脏中的甘油三酯，以及脂肪组织和心脏中的胆固醇。并且， 绿原酸还能显着降低脂肪组织中的甘油三酯含量。 在另外一项试验中，16名超重成年人人均每天接受高剂量绿原酸（1050 mg）、低剂量CGA（700 mg）或安慰剂各6周，22周后超重者的体脂量、身体脂肪百分比、心脏速率及BMI均下降，且6名超重者的BMI降到正常范围。 3. 抗氧化 绿原酸是多酚类的一种，被大家公认为天然抗氧化神物，一些抗氧化的保健品主要成分的就是绿原酸。 经研究人员发现，绿原酸可以减少视网膜神经细胞因缺氧或过多的一氧化碳所引起的细胞凋零。由于绿原酸可以减少视网膜细胞死亡，因此绿原酸具有预防因视网膜退化而引起的病变。 Niggeweg等在Nature Biotechnology 发表文献表明，绿原酸在植物中起到抗氧化剂的作用，并且可以延缓动物退化及与老龄化所产生的疾病。 4. 调节血糖 多项研究表明，绿原酸具有调节血糖，改善胰岛素抵抗，降低二型糖尿病的风险。 在一项Ahrens等做的试验中证明，绿原酸可以显着降低葡萄糖和胰岛素的浓度。 Khang WeiOng等试验证明，绿原酸可以调节血糖的原理是他可以抑制肝脏葡萄糖-6-磷酸酶的表达和活性，减少肝脏脂肪变性，改善脂质谱和骨骼肌葡萄糖摄取，从而改善血糖水平，葡萄糖耐量，胰岛素敏感性和血脂异常。 5. 抗菌消炎 金银花，杜仲等传统中草药的抗菌有效成分就是绿原酸！ 绿源酸对多种致病菌具有抑制及消灭的作用。试验表明，绿原酸抑制致病菌的主要原理是抑制致病菌对糖的代谢，导致致病菌能量供给不足，从而抑制其生长。并且，绿原酸还可以通过抑制致病菌鞭毛的合成，从而减少致病菌的数量。 据研究表明，绿原酸同样有抗病毒的功效，绿原酸也被研究人员认为是潜在的抗艾滋病病毒的有效化合物之一，有可能会在以后的抗艾滋病毒药物中发挥重要作用。 6. 未来发展 在科学上，对绿原酸的研究还在继续，未来对于绿原酸可以预防及治疗肥胖、二型糖尿病、减脂及抗氧化等领域的研究将会有更多发现。希望绿原酸以后会被更多人所知道，所重视。相信将来市面上也会出现更多含有绿原酸的营养品，并受到广大消费者的青睐。